Při návštěvě loni v srpnu Tůmovou překvapilo, že venku před obchodem leží na boxech bez jakéhokoli chlazení velké kusy masa. Začala se ptát úřadů, jestli to je v souladu s předpisy.
„V měsíci srpnu 2015 byla provedena pravidelná kontrola, při které byly zjištěny nedostatky při prodeji masa, které budou řešeny v rámci správního řízení,“ uvedla Městská veterinární správa v Praze v odpovědi.
Problémy s nedodržováním hygienických předpisů ovšem přetrvávají. O zhruba půl roku později si pražská policie všimla, že v tržnici někdo prodává maso z nákladního auta.
„Po několikadenním pozorování zjistili, že muž má v místě svého bydliště v obci Vestec uskladněny přibližně čtyři tuny masa neznámého původu, které pak vozí do obchodů v libušské tržnici a také ho distribuuje,“ uvedl mluvčí pražské policie Jan Daněk. Ačkoli policie v tomto případě nijak zasáhnout nemohla, protože se nejedná o trestný čin, předala podnět Státní veterinární správě. Muži za to hrozí pokuta až 50 miliónů korun. Finanční sankce je taky jediný postih, který může veterinární správa udělit, ale jak Právu sdělil Pavel Fiedler z Městské veterinární správy v Praze, pokuta většinou nebývá tak vysoká.
„Padesát miliónů je podle zákona o potravinách. To je pochopitelně ten strop, ale nedáváme takové částky někomu, kdo prodává maso v řádu desítek kilogramů,“ vysvětlil Právu Fiedler. Sám dále přiznal, že nyní se veterinární správa zaměřuje spíše na dodavatele masa, u něhož není známý původ. Pokud veterinární správa najde někde maso, které jeví smyslové změny nebo u kterého není známý jeho původ, tak nařizuje jeho likvidaci. „My ho na místě znehodnocujeme barvou a nařizujeme i doložení neškodného odstranění kafilerní službou, tedy doložení té likvidace. Poté pochopitelné následuje sankce,“ řekl Fiedler.
Bohužel tyto sankce asi nestačí. Tůmová na začátku března při návštěvě Sapy znovu viděla nevhodně skladované maso a vnitřnosti.
Fotografie, které Právu poskytla, dokládají, že maso a výrobky z něj jsou uskladněné v ušpiněných bednách bez chlazení. Do některých krabic mají dokonce přístup i zvířata.
Deník Právo se minulou středu do Sapy vydal, aby zdokumentoval, jestli se něco změnilo. Už při návštěvě prvního obchodu byly vidět ryby vyskládané v bednách. Vedle byly krabice s kraby a krevetami. Všechno leželo bez ledu v boxech a od podlahy je dělily jenom krabice otočené dnem vzhůru.
Maso na místě znehodnocujeme barvou Pavel Fiedler, veterinární správa